Torshi Liteh
Zutaten: Auberginen, Selleriestangen, Karotten, Kohl ,roter Paprika, grünem Pfeffer, Chili -Peppers, Blumenkohl, Petersilie, Bohnenkraut Minze, Estragon, Knoblauchzehen,Salz, gemahlener Chili,Kurkuma und schwarzem Kümmel, gewürfelt und in Weißweinessig eingelegt.
Torshi ist ein unverzichtbarer Teil der Mahlzeiten, Es hilft der Verdauung und leiht dem Mahl einen außergewöhnlichen Beigeschmack Deshalb wird in mehreren Arten gleichzeitig serviert;damit jeder seinen Geschmack findet. Ein guter Torshi ist ein würzige, schmackhafte Beilage, die den Genuss des Hauptgerichtes erhöht.Torshi kann man nach dem Öffnen monate lang im Kühlschrank aufbewahren.
Das Wort Torshi (sauer) ist in den Küchen mittlerer Osten und der balkanischen ländern verbreitet. Orientalische Küche verfügt über eine große Vielfalt von verschiedenen Arten nach regionalen Bräuchen Jeder Haushalt findet einen Lieblings-Torshi ,basierend auf seinem Geschmack, wie sauer, salzig, knoblauchartig oder scharf.